小作坊走进大市场

　　本报讯 日前，巨野县核桃园镇前王庄古村落香油坊的老板王连成正在给济宁市的一家客户装车，共360箱。王连成说：“现在有8个大公司和我们签订了春节前发福利的合同，再加上平常的一些散客户，香油是供不应求!”古村落的香油小作坊，不仅走进周边的县区，而且走进了济南、走进了青岛、也走进了黑龙江。一个名不见经传的小作坊香油，一下子走进了大市场。

　　王连成也曾经是个山石开采加工大户，那时候，自己也有山石塘口，有入股的粉碎机股份，天天坐在办公室里数钱，日子过的非常舒服。封山禁采以后，自己感觉像没有什么好的生意来做，心里一直幻想着重新干山石开采加行当。但是，巨野县委县政府的痛下决心，对核桃园镇进行经济转型，寻找新的的发展道路。前王庄村相继被命名为国家级传统古村落、国家级历史文化名村和全国乡村旅游重点村以后，镇党委政府加大对古村落的基础设施投入，使古村落发生了天翻地覆的变化，昔日的石头村，成为了网红打卡地。

　　村党支部书记王希成首先办起来了手工艺品加工厂，在村党支部的带领下，石雕石刻厂、古村老酒坊、石头寨饭店以及民宿相继开业，这些小作坊生意也都红红火火，旅游产品成为了游客来古村落旅游的首选产品，这时候的王连成也看到了商机，经常多次的考察，决定开设香油坊。为了将香油坊办好，让香油坊成为石头寨的旅游产品，王连成聘请了有几十年做香油经验的师傅进行指导，为了保证香油的质量，购买的芝麻都先用水清洗一遍，防止粉尘和其他杂质;在炒芝麻的时候，严格注重炒芝麻的程度，不能炒的太嫩，也不能炒的发糊，只有这样，香油出油率高，而且味道香;在磨制过程中，采取的是低速电机，使石磨在磨制中产生的热量小，不破坏香油的成分，在进入的热水浸入芝麻糊都是使用的矿泉水，增加了香油的维生素含量，从而保证了香油的品质。

　　来石头寨旅游的人们远远地就闻到了香油的味道，于是就忍不住的购买品尝，王连成有时候将香油磨制的过程通过微信朋友圈、快手、抖音进行宣传，一些外地的客户通过快递进行购买，香油的回头客越来越多。

　　“我们石头寨有600多年的历史，依然保持完好，那是因为石头实在，做人也必须实实在在，只有心实实在在了，才能够走的更远，今年香油销售的非常好，到目前营业额在150万元左右，下一步将扩大生产，让古村落的香油香飘万家。”香油坊老板王连成说。图为游客在香油坊购买香油的情景。

　　特约记者 满常学