假日我在岗 食安有担当 ----巨野县龙堌市场监管所开展食品安全检查

        本报讯  为确保“五一”假期节日期间餐饮服务质量和人民群众“舌尖上的安全”，巨野市场监管局龙固市场监管所坚持“时刻保食安，天天在一线”的工作原则，从假期第一天开始，对餐饮行业及其它食品经营业态严格监管，确保“五一”期间食品安全。

         连日来，检查人员每天在检查完辖区超市等流通环节的食品经营户后，就深入餐饮业户中，逐一上门摸排，全面核查，排除安全隐患。特别是对餐饮业户的经营资质、人员管理、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度落实情况进行检查，并对细节性问题进行叮嘱，对主体责任落实不到位、留样登记管理不到位等问题，检查人员当场督促负责人落实整改，确保餐饮安全隐患全面消除。检查过程中，他们再三督促餐饮单位要严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时，检查人员督促餐饮单位要主动对消费者开展反对食品浪费提醒，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
         保食安无时限，节假日更关键。龙固市场监管所将时刻保证充足执法力量在岗，依法尽职履责，辛勤坚守，确保消费者度过一个安心放心暖心的“五一”黄金周。

                              张允盛